Жингялов хац — лепёшка с зеленью

Жингялов хац — лепёшка с зеленью

⏱ 60 минСредне4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Армянская тонкая лепёшка с начинкой из десятка видов зелени, обжаренная на сухой сковороде.

В Беларуси для жингялов хац зелень берут с огорода: шпинат, щавель, укроп, зелёный лук, а иногда добавляют молодую свекольную ботву. Тесто замешивают на воде, раскатывают тонко и жарят на сухой сковороде под крышкой. Начинки должно быть много, чтобы лепёшка надулась и зелень пропарилась.

На порцию (278 г)

392

Белки11,9 г · 12% ккал

Жиры8,9 г · 20% ккал

Углеводы65,9 г · 67% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 141 ккал · Б 4,3 · Ж 3,2 · У 23,7 г

BКлетчатка 5,7 г · Сахар 1,6 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1568 ккал · порция 392 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из муки, воды и щепотки соли, оставьте под плёнкой на 30 минут.

  2. Шаг 2. Всю зелень мелко порубите, смешайте с маслом, лимонным соком и солью непосредственно перед лепкой.

  3. Шаг 3. Разделите тесто на 6 частей и раскатайте очень тонко в круги.

  4. Шаг 4. Выложите горку зелени в центр, соберите края к центру, защипните и раскатайте в плоскую лепёшку.

  5. Шаг 5. Обжаривайте на сухой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Жингялов хац — лепёшка с зеленью»?

В одной порции (около 278 г) — 392 ккал: белки 11,9 г, жиры 8,9 г, углеводы 65,9 г. В 100 г готового блюда — 141 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 392 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Жингялов хац — лепёшка с зеленью: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok