Борщ с говядиной ПП

⏱ 120 минСредне8 порцийДля заготовок Суп Без глютена Без лактозы

Насыщенный борщ на постной говядине без зажарки на масле: свёкла тушится в томате, а мяса хватает на сытный обед.

В белорусском варианте борщ с говядиной часто варят без зажарки, чтобы блюдо было легче. Свёклу тушат отдельно в томате с небольшим количеством воды, затем добавляют в бульон. Подают со сметаной и зеленью, а на следующий день он становится ещё вкуснее.

На порцию (439 г)

Белки14,5 г · 31% ккал

Жиры8,1 г · 38% ккал

Углеводы14,7 г · 31% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 43 ккал · Б 3,3 · Ж 1,8 · У 3,3 г

AКлетчатка 3,8 г · Сахар 6 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Говядина500 г
Вода1800 г1,8 л
Свёкла300 г2 шт
Капуста белокочанная300 г
Картофель300 г3 шт
Морковь120 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Томатная паста40 г2 ст. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Лавровый лист1 г2 листа
Соль10 г
Укроп15 г

8 порций — 1520 ккал · порция 190 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте говядину холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 1 час 20 минут, затем выньте мясо и нарежьте кусочками.
Шаг 2. Свёклу натрите на крупной тёрке, смешайте с томатной пастой и лимонным соком и потушите под крышкой с парой половников бульона 15 минут.
Шаг 3. В бульон положите картофель кубиками и варите 10 минут, затем добавьте нашинкованную капусту, тёртую морковь и мелко нарезанный лук и варите ещё 10 минут.
Шаг 4. Верните мясо, добавьте свёклу, лавровый лист, соль и раздавленный чеснок, прогрейте 5 минут и дайте настояться под крышкой 15 минут. Подавайте с укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Борщ с говядиной ПП»?

В одной порции (около 439 г) — 190 ккал: белки 14,5 г, жиры 8,1 г, углеводы 14,7 г. В 100 г готового блюда — 43 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 190 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →