Запеканка из макарон с фаршем

⏱ 60 минЛегко6 порцийБюджетно Для заготовок

Сытая запеканка «как в столовой»: рожки с мясным фаршем под яично-молочной заливкой и сырной корочкой. Хорошо разогревается на следующий день.

В Беларуси такую запеканку называют «макаронник» и часто делают из вчерашних макарон, оставшихся после ужина. Фарш берут домашний, иногда пополам со свининой, а заливку делают на молоке с яйцом. На даче её готовят в чугунной сковороде и подают прямо из печи.

На порцию (225 г)

Белки26,6 г · 20% ккал

Жиры30,9 г · 51% ккал

Углеводы38,9 г · 29% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 241 ккал · Б 11,8 · Ж 13,7 · У 17,3 г

DКлетчатка 1,9 г · Сахар 3,7 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Макароны из твёрдых сортов300 г300 г
Фарш домашний (свинина и говядина)500 г500 г
Лук репчатый100 г1 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Молоко 2.5%200 г200 мл
Сыр твёрдый120 г120 г
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 3252 ккал · порция 542 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите макароны в подсоленной воде на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке, откиньте на дуршлаг.
Шаг 2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле 4–5 минут, добавьте фарш и жарьте 8–10 минут, разбивая комочки, посолите и поперчите.
Шаг 3. Взбейте яйца с молоком и щепоткой соли, натрите сыр на крупной тёрке.
Шаг 4. В смазанную форму выложите половину макарон, сверху весь фарш, затем остальные макароны. Залейте яично-молочной смесью.
Шаг 5. Посыпьте сыром и запекайте 25–30 минут при 190 °C до золотистой корочки. Дайте постоять 5 минут и нарежьте.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Запеканка из макарон с фаршем»?

В одной порции (около 225 г) — 542 ккал: белки 26,6 г, жиры 30,9 г, углеводы 38,9 г. В 100 г готового блюда — 241 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 542 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.