Картошка по-французски с фаршем

Картошка по-французски с фаршем

⏱ 75 минЛегко6 порцийБез глютена

Слоёное блюдо из тонкого картофеля, фарша и лука под сметанным соусом и сыром. Праздничный вариант без лишней возни.

В Беларуси это блюдо чаще называют «картошка по-французски», хотя к Франции оно отношения не имеет. Местные хозяйки кладут больше лука и сдабривают фарш чесноком, а сверху — сметана и твёрдый сыр. На даче подойдёт молодая картошка с огорода, а зимой — любой крахмалистый сорт, главное резать тонко.

На порцию (355 г)

513

Белки23,2 г · 18% ккал

Жиры33,5 г · 59% ккал

Углеводы29,4 г · 23% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 144 ккал · Б 6,5 · Ж 9,4 · У 8,3 г

CКлетчатка 4,2 г · Сахар 4,1 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3078 ккал · порция 513 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Картофель очистите и нарежьте кружками толщиной 3–4 мм, посолите и перемешайте. Лук нарежьте тонкими полукольцами, помидоры — кружками.

    Шаг 1: Картофель очистите и нарежьте кружками толщиной 3–4 мм, посолите и перемешайте.

  2. Шаг 2. Фарш посолите, поперчите, добавьте выдавленный чеснок и 2 ст. л. воды, вымешайте.

    Шаг 2: Фарш посолите, поперчите, добавьте выдавленный чеснок и 2 ст. л. воды, вымешайте

  3. Шаг 3. Смажьте форму маслом, выложите половину картофеля, сверху лук, затем фарш ровным слоем и оставшийся картофель.

    Шаг 3: Смажьте форму маслом, выложите половину картофеля, сверху лук, затем фарш ровным

  4. Шаг 4. Смажьте верх сметаной, разложите помидоры, накройте фольгой и запекайте 40 минут при 190 °C.

    Шаг 4: Смажьте верх сметаной, разложите помидоры, накройте фольгой и запекайте 40 минут

  5. Шаг 5. Снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 15–20 минут до румяной корочки.

    Шаг 5: Снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 15–20 минут до румяной кор

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картошка по-французски с фаршем»?

В одной порции (около 355 г) — 513 ккал: белки 23,2 г, жиры 33,5 г, углеводы 29,4 г. В 100 г готового блюда — 144 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 513 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Картошка по-французски с фаршем: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok