Куриная грудка в кляре

⏱ 30 минЛегко3 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Тонкие пластины грудки в пышном яичном кляре с сыром: снаружи хрустящая шубка, внутри мясо остаётся сочным. Готовится за полчаса на обычной сковороде.

Куриную грудку в кляре в Беларуси часто готовят на ужин, подают с картофельным пюре или гречкой. Кляр делают на молоке с яйцом и мукой, иногда добавляют тёртый сыр для корочки. Грудку нарезают тонко, чтобы мясо успело приготовиться и осталось сочным.

На порцию (295 г)

Белки57,6 г · 45% ккал

Жиры26,7 г · 47% ккал

Углеводы11,2 г · 9% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 175 ккал · Б 19,5 · Ж 9,1 · У 3,8 г

AКлетчатка 0,5 г · Сахар 0,8 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное филе600 г2 грудки
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Молоко 2.5%40 г3 ст. л.
Сыр твёрдый50 ггорсть тёртого
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.

3 порции — 1548 ккал · порция 516 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разрежьте каждую грудку вдоль на 3 пласта толщиной около 1 см и слегка отбейте через плёнку.
Шаг 2. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.
Шаг 3. Взбейте яйца с молоком, мукой и щепоткой соли до однородности, вмешайте мелко натёртый сыр.
Шаг 4. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне.
Шаг 5. Обмакивайте пластины в кляр и выкладывайте на сковороду. Жарьте по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 6. Выложите на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло, и подавайте горячими.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриная грудка в кляре»?

В одной порции (около 295 г) — 516 ккал: белки 57,6 г, жиры 26,7 г, углеводы 11,2 г. В 100 г готового блюда — 175 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 516 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →