Жаркое из кролика с белыми грибами в сливках

Жаркое из кролика с белыми грибами в сливках

⏱ 120 минСредне4 порцииБез глютенаВысокобелковое

Изысканное жаркое для праздника: нежная крольчатина с белыми грибами в сливочном соусе.

Кролик с белыми грибами в сливках — праздничное блюдо в Беларуси, особенно осенью, когда есть свежие грибы. Крольчатину тушат до мягкости, грибы добавляют аромат. Сливки 10% и тимьян подчёркивают нежность. Подают с картофелем или как самостоятельное горячее.

На порцию (508 г)

642

Белки54,5 г · 34% ккал

Жиры35,7 г · 50% ккал

Углеводы25,6 г · 16% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 126 ккал · Б 10,7 · Ж 7 · У 5 г

AКлетчатка 5,8 г · Сахар 4,8 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2568 ккал · порция 642 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разрубите кролика на порционные куски, посолите, поперчите и обжарьте на масле по 3 минуты с каждой стороны.

    Шаг 1: Разрубите кролика на порционные куски, посолите, поперчите и обжарьте на масле п

  2. Шаг 2. Отдельно обжарьте лук и нарезанные белые грибы 7 минут.

    Шаг 2: Отдельно обжарьте лук и нарезанные белые грибы 7 минут.

  3. Шаг 3. Сложите кролика, грибы и крупно нарезанный картофель в утятницу или горшочки, добавьте тимьян.

    Шаг 3: Сложите кролика, грибы и крупно нарезанный картофель в утятницу или горшочки, до

  4. Шаг 4. Залейте сливками с 150 мл воды, накройте и томите 1 час при 170 °C.

    Шаг 4: Залейте сливками с 150 мл воды, накройте и томите 1 час при 170 °C.

  5. Шаг 5. Подавайте прямо в горшочках, посыпав зеленью.

    Шаг 5: Подавайте прямо в горшочках, посыпав зеленью.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Жаркое из кролика с белыми грибами в сливках»?

В одной порции (около 508 г) — 642 ккал: белки 54,5 г, жиры 35,7 г, углеводы 25,6 г. В 100 г готового блюда — 126 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (642 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Жаркое из кролика с белыми грибами в сливках: рецепт с фото и КБЖУ