Жаркое из говядины в горшочках

Жаркое из говядины в горшочках

⏱ 100 минСредне4 порцииБез глютенаВысокобелковое

Мясо с картофелем и грибами томится в горшочках в собственном соку — сытный обед для всей семьи.

По-белорусски жаркое томят в глиняных горшочках, часто добавляя вместо шампиньонов лесные грибы — сушёные или свежие из ближнего леса. Картофель берут рассыпчатый, чтобы он пропитался мясным соком. Подают прямо в горшочке, посыпав укропом, с ржаным хлебом.

На порцию (489 г)

417

Белки30,4 г · 29% ккал

Жиры19,2 г · 41% ккал

Углеводы30,6 г · 29% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 85 ккал · Б 6,2 · Ж 3,9 · У 6,3 г

AКлетчатка 5,3 г · Сахар 5,1 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1668 ккал · порция 417 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на сухой горячей сковороде 6 минут.

  2. Шаг 2. Нарежьте картофель кубиками, грибы четвертинками, лук и морковь — мелко.

  3. Шаг 3. Разложите по 4 горшочкам мясо, овощи и грибы, посолите, поперчите, положите кусочек лаврового листа.

  4. Шаг 4. Смешайте воду со сметаной и разлейте по горшочкам.

  5. Шаг 5. Поставьте в холодную духовку, нагрейте до 180 °C и томите 80 минут.

  6. Шаг 6. Посыпьте укропом перед подачей.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Жаркое из говядины в горшочках»?

В одной порции (около 489 г) — 417 ккал: белки 30,4 г, жиры 19,2 г, углеводы 30,6 г. В 100 г готового блюда — 85 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (417 ккал) и сытная за счёт белка (30,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Жаркое из говядины в горшочках: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok