Жаркое из говядины по-домашнему в казане

Жаркое из говядины по-домашнему в казане

⏱ 130 минЛегко6 порцийБюджетноБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Жаркое в казане с крупными кусками говядины, картофелем и лавровым листом — на большую семью.

В белорусской кухне жаркое в казане часто готовят с добавлением кваса или тёмного пива для мягкости мяса. Картофель кладут крупными кусками, чтобы не превратился в пюре. Томатную пасту заменяют домашним томатным соком.

На порцию (510 г)

478

Белки30,3 г · 25% ккал

Жиры22,5 г · 42% ккал

Углеводы38,4 г · 32% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 94 ккал · Б 5,9 · Ж 4,4 · У 7,5 г

AКлетчатка 6,2 г · Сахар 5 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2868 ккал · порция 478 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Раскалите казан с маслом и обжарьте говядину крупными кусками до корочки.

  2. Шаг 2. Добавьте лук и морковь, жарьте 7 минут, затем томатную пасту.

  3. Шаг 3. Влейте воду, тушите под крышкой 1 час.

  4. Шаг 4. Добавьте крупно нарезанный картофель, специи, соль и перец.

  5. Шаг 5. Тушите ещё 35 минут, не перемешивая, до мягкости картофеля.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Жаркое из говядины по-домашнему в казане»?

В одной порции (около 510 г) — 478 ккал: белки 30,3 г, жиры 22,5 г, углеводы 38,4 г. В 100 г готового блюда — 94 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 130 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 478 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Жаркое из говядины по-домашнему в казане: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok