Жареный тофу с кунжутом

⏱ 20 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Пластины тофу, обжаренные до хруста в кунжутной корочке и политые соевым соусом с чесноком.

Тофу в Беларуси проще найти в отделах азиатских продуктов или заказать онлайн, но при желании можно заменить плотным адыгейским сыром. Кунжутная корочка получается, если обвалять кубики в кукурузном крахмале и жарить на хорошо разогретой сковороде. Подают как горячую закуску или с рисом на ужин.

На порцию (265 г)

Белки31 г · 25% ккал

Жиры34 г · 61% ккал

Углеводы17,4 г · 14% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 188 ккал · Б 11,7 · Ж 12,8 · У 6,6 г

BКлетчатка 4,8 г · Сахар 4 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Тофу400 г1 брусок
Кунжут30 г2 ст. л.
Кунжут чёрный10 г2 ч. л.
Крахмал кукурузный15 г1 ст. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Сахар5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Лук зелёный15 гнесколько перьев

2 порции — 996 ккал · порция 498 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отожмите тофу 10 минут и нарежьте пластинами 1 см.
Шаг 2. Обваляйте в крахмале, затем в смеси белого и чёрного кунжута.
Шаг 3. Обжарьте на масле по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Смешайте соевый соус, давленый чеснок и сахар, полейте тофу и посыпьте зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Жареный тофу с кунжутом»?

В одной порции (около 265 г) — 498 ккал: белки 31 г, жиры 34 г, углеводы 17,4 г. В 100 г готового блюда — 188 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 498 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.