Жареный сыр сулугуни на завтрак

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Высокобелковое Мало углеводов

Ломтики сулугуни в хрустящей панировке с помидорами — быстрый горячий завтрак по-грузински.

На минских рынках сулугуни часто привозят из Грузии или делают местные сыровары, но для жарки подойдёт и плотная брынза. В Беларуси такой завтрак любят с дачными помидорами и чёрным хлебом, а кинзу заменяют укропом. Панировка из яйца и муки держит сыр, если он не слишком солёный.

На порцию (224 г)

Белки25,3 г · 22% ккал

Жиры34,9 г · 69% ккал

Углеводы10,1 г · 9% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 201 ккал · Б 11,3 · Ж 15,6 · У 4,5 г

DКлетчатка 1,3 г · Сахар 2,1 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Сулугуни200 г200 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная20 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 гдля жарки
Помидоры150 г1 крупный
Кинза8 гнесколько веточек

2 порции — 900 ккал · порция 450 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сулугуни нарежьте пластинами толщиной 1 см.
Шаг 2. Обваляйте каждую пластину в муке, затем во взбитом яйце.
Шаг 3. Обжаривайте на разогретом масле по 1,5–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Шаг 4. Подавайте с ломтиками помидоров и кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Жареный сыр сулугуни на завтрак»?

В одной порции (около 224 г) — 450 ккал: белки 25,3 г, жиры 34,9 г, углеводы 10,1 г. В 100 г готового блюда — 201 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (450 ккал) и сытная за счёт белка (25,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.