Затирка постная с луком

Затирка постная с луком

⏱ 35 минЛегко4 порцииСупБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Старинный белорусский суп: мучные крошки-затирка, растёртые руками, сваренные с картошкой и жареным луком.

Затирку в Беларуси готовят в пост и на ужин в холодное время года. Муку для крошек растирают руками с водой до мелких комочков, а лук обжаривают на нерафинированном масле — так суп получает деревенский вкус. В бульон часто добавляют картофель и заправляют укропом.

На порцию (576 г)

283

Белки6,1 г · 9% ккал

Жиры9,6 г · 31% ккал

Углеводы43 г · 61% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 49 ккал · Б 1,1 · Ж 1,7 · У 7,5 г

BКлетчатка 3,7 г · Сахар 2,8 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1132 ккал · порция 283 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. В муку понемногу добавляйте 80 мл холодной воды, растирая руками в мелкие крошки, подсушите их 10 минут на доске.

    Шаг 1: В муку понемногу добавляйте 80 мл холодной воды, растирая руками в мелкие крошки

  2. Шаг 2. В кипящую воду положите картофель кубиками, варите 10 минут.

    Шаг 2: В кипящую воду положите картофель кубиками, варите 10 минут.

  3. Шаг 3. Всыпьте затирку, постоянно помешивая, варите 7 минут.

    Шаг 3: Всыпьте затирку, постоянно помешивая, варите 7 минут.

  4. Шаг 4. Лук обжарьте на масле до золотистости 8 минут и переложите в суп, посолите.

    Шаг 4: Лук обжарьте на масле до золотистости 8 минут и переложите в суп, посолите.

  5. Шаг 5. Подавайте с укропом.

    Шаг 5: Подавайте с укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Затирка постная с луком»?

В одной порции (около 576 г) — 283 ккал: белки 6,1 г, жиры 9,6 г, углеводы 43 г. В 100 г готового блюда — 49 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 283 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →