Затирка белорусская

⏱ 25 минЛегко4 порцииСуп Бюджетно

Затирка — молочный суп с мучными крошками-«затирками», которые растирают руками из муки и яйца.

Зацірка — гэта не суп з крупамі, а дробныя крошкі з мукі і яйка, якія церлі далонямі. У беларускім варыянце часта дадаюць смажанае сала з цыбуляй — яно дае водар і тлустасць. Малако лепш браць з фермы або рынку, бо яно не згарае так хутка, як ультрапастэрызаванае.

На порцию (325 г)

Белки13 г · 15% ккал

Жиры14,9 г · 39% ккал

Углеводы39,6 г · 46% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 106 ккал · Б 4 · Ж 4,6 · У 12,2 г

CКлетчатка 1,4 г · Сахар 12,5 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная150 г1 стакан
Яйцо куриное55 г1 шт
Молоко 2.5%1000 г1 л
Сало свиное30 г30 г
Лук репчатый60 г½ шт
Соль4 г1 ч. л.

4 порции — 1372 ккал · порция 343 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. В миску всыпьте муку, вбейте яйцо и перетирайте руками, пока не получится мелкая крошка. Если тесто влажное — добавьте муки.
Шаг 2. Доведите молоко до кипения, посолите.
Шаг 3. Всыпьте затирку небольшими порциями, помешивая, и варите 7–8 минут.
Шаг 4. Сало нарежьте мелко, вытопите и обжарьте на нём лук до золотистости.
Шаг 5. Заправьте суп шкварками с луком.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Затирка белорусская»?

В одной порции (около 325 г) — 343 ккал: белки 13 г, жиры 14,9 г, углеводы 39,6 г. В 100 г готового блюда — 106 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 343 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.