Заправка для супа из зелени солёная

Заправка для супа из зелени солёная

⏱ 40 минЛегко10 порцийДля заготовокБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Укроп, петрушка, сельдерей и морковь, пересыпанные солью: зимой ложка такой заправки даёт супу запах летней грядки. Суп потом не солят.

На белорусских рынках и огородах зелень продают пучками, и хозяйки с давних пор пересыпают её солью в банки. Зимой такая заправка возвращает супу аромат летней грядки, а солить блюдо уже не нужно. Лучше брать укроп, петрушку и сельдерей, а морковь и болгарский перец добавлять по желанию.

На порцию (175 г)

51

Белки3 г · 24% ккал

Жиры0,4 г · 7% ккал

Углеводы8,8 г · 69% ккал

3% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 29 ккал · Б 1,7 · Ж 0,2 · У 5,1 г

DКлетчатка 3,8 г · Сахар 3,8 г · Соль 24,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 510 ккал · порция 51 ккал — 3% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Зелень вымойте и тщательно обсушите на полотенце 1–2 часа — лишняя вода испортит заготовку.

  2. Шаг 2. Мелко порубите всю зелень, морковь натрите на мелкой тёрке, перец нарежьте мелким кубиком.

  3. Шаг 3. Смешайте овощи с солью и перетрите руками, пока не появится сок.

  4. Шаг 4. Плотно утрамбуйте в чистые сухие баночки, закройте крышками.

  5. Шаг 5. Храните в холодильнике до полугода; кладите по 1 ст. л. на кастрюлю супа в конце варки.

Сжечь эту порцию

≈ 5 мин активности — например, «Упражнения на рабочем месте: 7 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения на рабочем месте: 7 минут7 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Заправка для супа из зелени солёная»?

В одной порции (около 175 г) — 51 ккал: белки 3 г, жиры 0,4 г, углеводы 8,8 г. В 100 г готового блюда — 29 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 51 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Заправка для супа из зелени солёная: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok