Запеканка из тыквы с фаршем

⏱ 60 минЛегко5 порцийБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Сладковатая тыква, говяжий фарш и сыр — осенняя запеканка яркого цвета с мягким вкусом.

У нас тыкву для запеканки берут сладких сортов, часто с дачи, и сочетают с говяжьим фаршем и сыром. Слои укладывают так, чтобы тыква дала сок и пропитала фарш, а верх подрумянился. Подают горячей на обед или ужин, можно со сметаной.

На порцию (323 г)

Белки25,5 г · 25% ккал

Жиры28,7 г · 64% ккал

Углеводы11,6 г · 11% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 129 ккал · Б 7,9 · Ж 8,9 · У 3,6 г

CКлетчатка 1,2 г · Сахар 5,6 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Тыква700 г700 г
Фарш говяжий450 г450 г
Лук репчатый100 г1 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Сметана 15%120 г120 г
Сыр твёрдый100 г100 г
Чеснок10 г2 зубчика
Тимьян сушёный1 г½ ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль7 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 2080 ккал · порция 416 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Тыкву очистите и нарежьте тонкими ломтиками 5 мм.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте фарш, чеснок и тимьян, жарьте 8 минут, посолите.
Шаг 3. Выложите в форму слой тыквы, фарш, затем оставшуюся тыкву, слегка посолив.
Шаг 4. Взбейте яйца со сметаной, залейте, посыпьте сыром.
Шаг 5. Накройте фольгой, запекайте 25 минут при 190 °C, затем без фольги ещё 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Запеканка из тыквы с фаршем»?

В одной порции (около 323 г) — 416 ккал: белки 25,5 г, жиры 28,7 г, углеводы 11,6 г. В 100 г готового блюда — 129 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (416 ккал) и сытная за счёт белка (25,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.