Запеканка из цветной капусты с фаршем

⏱ 50 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Лёгкая запеканка без картофеля и круп: цветная капуста, нежирный говяжий фарш и йогуртовая заливка с небольшим количеством сыра.

Запеканка из цветной капусты с фаршем — вариант для тех, кто следит за лёгкостью ужина. В Беларуси цветную капусту берут свежую или замороженную, а йогурт заменяют сметаной, если он не оказался под рукой. Сыр добавляют немного, только для ароматной корочки.

На порцию (367 г)

Белки38 г · 49% ккал

Жиры12,7 г · 37% ккал

Углеводы11,4 г · 15% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 86 ккал · Б 10,3 · Ж 3,5 · У 3,1 г

AКлетчатка 3,6 г · Сахар 6,2 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1260 ккал · порция 315 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разберите капусту на соцветия и отварите 5 минут в подсоленной воде, откиньте.
Шаг 2. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, чесноком, паприкой, солью и перцем, обжарьте на антипригарной сковороде без масла 7 минут.
Шаг 3. Выложите в форму фарш, сверху соцветия капусты.
Шаг 4. Взбейте яйца с йогуртом, залейте капусту, посыпьте тёртым сыром.
Шаг 5. Запекайте 25 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Запеканка из цветной капусты с фаршем»?

В одной порции (около 367 г) — 315 ккал: белки 38 г, жиры 12,7 г, углеводы 11,4 г. В 100 г готового блюда — 86 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (315 ккал) и сытная за счёт белка (38 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.