Запечённый батат с нутом и тахини

Запечённый батат с нутом и тахини

⏱ 40 минЛегко3 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Сладкий батат и хрустящий печёный нут с копчёной паприкой, рукколой и соусом из тахини. Яркий растительный ужин.

Батат в Беларуси всё чаще берут на рынке или выращивают на даче — клубни получаются плотнее привозных. Нут из банки промывают и подсушивают, иначе он не зарумянится, а будет томиться. Тахини разводят лимонным соком и холодной водой до консистенции жидкой сметаны, иначе соус загустеет на тарелке.

На порцию (328 г)

419

Белки11,9 г · 11% ккал

Жиры14,9 г · 32% ккал

Углеводы60,3 г · 57% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 128 ккал · Б 3,6 · Ж 4,5 · У 18,4 г

AКлетчатка 12,4 г · Сахар 9,6 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1257 ккал · порция 419 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 210 °C. Батат нарежьте крупными кубиками, нут промойте и обсушите.

  2. Шаг 2. Смешайте батат и нут с маслом, паприкой, зирой и солью, выложите на противень.

  3. Шаг 3. Запекайте 30 минут до мягкости батата и хруста нута.

  4. Шаг 4. Взбейте тахини с лимонным соком и 3 ст. л. воды. Выложите овощи на рукколу и полейте соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Запечённый батат с нутом и тахини»?

В одной порции (около 328 г) — 419 ккал: белки 11,9 г, жиры 14,9 г, углеводы 60,3 г. В 100 г готового блюда — 128 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 419 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все ужины →
Запечённый батат с нутом и тахини: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok