Сырный суп с шампиньонами

⏱ 40 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена

Грибной вариант сырного супа: обжаренные до румяности шампиньоны дают глубокий аромат, а плавленый сыр — бархатную текстуру.

Сырный суп с шампиньонами в Беларуси варят на курином или овощном бульоне, а грибы обжаривают с луком до румяности. Плавленый сыр добавляют в конце, чтобы он не пригорел, и размешивают до полного растворения. Подают с зеленью и сухариками, часто в обед или на ужин.

На порцию (608 г)

Белки11,9 г · 17% ккал

Жиры17,4 г · 55% ккал

Углеводы19,9 г · 28% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 46 ккал · Б 1,9 · Ж 2,9 · У 3,3 г

CКлетчатка 3,7 г · Сахар 4,6 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Шампиньоны300 г300 г
Картофель350 г3–4 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Морковь70 г1 шт
Сыр плавленый200 г2 сырка
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Вода1400 г1,4 л
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Петрушка10 гнесколько веточек

4 порции — 1132 ккал · порция 283 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Вскипятите 1,4 л воды, опустите картофель кубиком и варите 10 минут.
Шаг 2. Шампиньоны нарежьте пластинами и обжарьте на масле на сильном огне 7–8 минут до золотистого цвета, добавьте нарезанный лук и тёртую морковь, жарьте ещё 5 минут.
Шаг 3. Переложите грибную зажарку в кастрюлю и варите 5 минут.
Шаг 4. Добавьте нарезанный плавленый сыр и мешайте 2–3 минуты до растворения.
Шаг 5. Посолите, поперчите и подавайте с рубленой петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сырный суп с шампиньонами»?

В одной порции (около 608 г) — 283 ккал: белки 11,9 г, жиры 17,4 г, углеводы 19,9 г. В 100 г готового блюда — 46 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 283 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →