Запечённая тыква с булгуром и гранатом

⏱ 45 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Запечённая тыква с булгуром, гранатом и зеленью — яркий тёплый салат-обед.

В Беларуси тыкву для такого блюда запекают с кожурой, а булгур варят на овощном бульоне. Гранат добавляют перед подачей, чтобы зёрна не дали сок раньше времени. Часто едят как самостоятельный обед, особенно осенью.

На порцию (330 г)

Белки11,1 г · 11% ккал

Жиры14,6 г · 32% ккал

Углеводы57,4 г · 57% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 119 ккал · Б 3,4 · Ж 4,4 · У 17,4 г

AКлетчатка 9,6 г · Сахар 11,4 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Тыква600 г600 г
Булгур150 г150 г
Гранат100 г1/2 шт
Петрушка15 гпучок
Лук красный50 г1/2 шт
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Сок лимона20 г1 ст. л.
Корица молотая1 гщепотка
Тыквенные семечки20 г2 ст. л.
Соль3 гпо вкусу

3 порции — 1179 ккал · порция 393 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте тыкву кубиками, смешайте с 1 ст. л. масла, корицей и солью, запекайте 25–30 минут при 200 °C.
Шаг 2. Залейте булгур 300 мл кипятка, посолите и оставьте под крышкой на 15 минут.
Шаг 3. Смешайте булгур с тыквой, рубленой петрушкой и луком.
Шаг 4. Заправьте оставшимся маслом и соком лимона, посыпьте зёрнами граната и семечками.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Запечённая тыква с булгуром и гранатом»?

В одной порции (около 330 г) — 393 ккал: белки 11,1 г, жиры 14,6 г, углеводы 57,4 г. В 100 г готового блюда — 119 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 393 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →