Запечённая грудка индейки на неделю

⏱ 80 минЛегко6 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Цельный кусок грудки индейки, запечённый в фольге с горчицей и травами. Холодной нарезкой заменяет колбасу в бутербродах и салатах.

Перед запеканием грудку индейки стоит замариновать в горчице с чесноком хотя бы на час — так мясо не получится сухим. В белорусских магазинах чаще встречается филе без кожи, поэтому фольга и небольшое количество оливкового масла обязательны. Готовую грудку удобно нарезать тонко и брать на дачу или на работу вместо колбасы.

На порцию (179 г)

Белки32,6 г · 60% ккал

Жиры9,3 г · 38% ккал

Углеводы1,1 г · 2% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 117 ккал · Б 18,2 · Ж 5,2 · У 0,6 г

BКлетчатка 0,6 г · Сахар 0,2 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Филе индейки1000 г1 кг
Горчица дижонская30 г1,5 ст. л.
Чеснок12 г4 зубчика
Розмарин сушёный2 г1 ч. л.
Тимьян сушёный1 г1/2 ч. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Соль10 г2 ч. л.

6 порций — 1254 ккал · порция 209 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обсушите индейку. Смешайте горчицу, тёртый чеснок, травы, паприку, масло и соль.
Шаг 2. Натрите мясо смесью и оставьте мариноваться на 1 час в холодильнике (или на ночь).
Шаг 3. Разогрейте духовку до 180 °C. Заверните индейку в фольгу и запекайте 45 минут.
Шаг 4. Раскройте фольгу и запекайте ещё 10–15 минут до румяности (внутри 72–74 °C).
Шаг 5. Дайте остыть в фольге 20 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками. Храните в контейнере до 5 дней.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Запечённая грудка индейки на неделю»?

В одной порции (около 179 г) — 209 ккал: белки 32,6 г, жиры 9,3 г, углеводы 1,1 г. В 100 г готового блюда — 117 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (209 ккал) и сытная за счёт белка (32,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.