Заливное из сёмги порционное в формочках

Заливное из сёмги порционное в формочках

⏱ 240 минСредне6 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Порционное заливное из сёмги с перепелиным яйцом и зеленью в прозрачных формочках — красиво на любом столе.

Заливное из сёмги в формочках — украшение праздничного стола, особенно на Новый год. В Беларуси вместо дорогой сёмги часто берут форель из местных хозяйств или даже крупного карпа. В бульон добавляют морковь, горошек и перепелиное яйцо, а застывшее блюдо подают с хреном или горчицей.

На порцию (128 г)

216

Белки21,8 г · 41% ккал

Жиры12,6 г · 54% ккал

Углеводы2,7 г · 5% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 169 ккал · Б 17,1 · Ж 9,8 · У 2,1 г

BКлетчатка 1,1 г · Сахар 1,3 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1296 ккал · порция 216 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите лосось в 800 мл воды с лаврушкой и солью 10 минут, достаньте и разделите на кусочки. Бульон процедите.

    Шаг 1: Отварите лосось в 800 мл воды с лаврушкой и солью 10 минут, достаньте и разделит

  2. Шаг 2. Отварите перепелиные яйца 4 минуты и морковь 15 минут, морковь нарежьте фигурками.

    Шаг 2: Отварите перепелиные яйца 4 минуты и морковь 15 минут, морковь нарежьте фигуркам

  3. Шаг 3. Растворите набухший желатин в 600 мл горячего бульона.

    Шаг 3: Растворите набухший желатин в 600 мл горячего бульона.

  4. Шаг 4. Разложите по формочкам рыбу, половинки яиц, морковь, горошек, лимон и укроп.

    Шаг 4: Разложите по формочкам рыбу, половинки яиц, морковь, горошек, лимон и укроп.

  5. Шаг 5. Залейте бульоном и охладите 3–4 часа. Перед подачей опустите формочки на 5 секунд в горячую воду и переверните на тарелки.

    Шаг 5: Залейте бульоном и охладите 3–4 часа. Перед подачей опустите формочки на 5 секун

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Заливное из сёмги порционное в формочках»?

В одной порции (около 128 г) — 216 ккал: белки 21,8 г, жиры 12,6 г, углеводы 2,7 г. В 100 г готового блюда — 169 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 240 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (216 ккал) и сытная за счёт белка (21,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Заливное из сёмги порционное в формочках: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok