Заливное из говядины порционное

Заливное из говядины порционное

⏱ 180 минСредне6 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Отварная говядина в крепком бульонном желе в порционных формочках — удобно подавать на праздник.

Порционное заливное из говядины в Беларуси готовят на праздники, часто в формочках или силиконовых молдах. Бульон варят долго с морковью и луком, затем осветляют. В каждую порцию кладут кусочки мяса, яйцо и петрушку.

На порцию (420 г)

274

Белки28,5 г · 42% ккал

Жиры16,7 г · 55% ккал

Углеводы2,5 г · 4% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 65 ккал · Б 6,8 · Ж 4 · У 0,6 г

BКлетчатка 0,8 г · Сахар 1,3 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1644 ккал · порция 274 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Говядину залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 2 часа на слабом огне.

  2. Шаг 2. За 40 минут до конца добавьте лук и морковь, за 10 минут — соль, лавр и перец.

  3. Шаг 3. Яйца сварите вкрутую 10 минут. Желатин замочите в 100 мл холодной воды на 20 минут.

  4. Шаг 4. Растворите желатин в 800 мл горячего процеженного бульона.

  5. Шаг 5. В формочки положите кружок яйца, морковь, листик петрушки и кусочки говядины, залейте бульоном.

  6. Шаг 6. Уберите в холодильник на 4–5 часов и переворачивайте на тарелку перед подачей.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Заливное из говядины порционное»?

В одной порции (около 420 г) — 274 ккал: белки 28,5 г, жиры 16,7 г, углеводы 2,5 г. В 100 г готового блюда — 65 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (274 ккал) и сытная за счёт белка (28,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →