Йогуртовый торт

⏱ 300 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Лёгкий бисквит и воздушный йогуртовый мусс с ягодами — освежающий торт на каждый день.

В Беларуси йогуртовый торт часто собирают с местным творожным йогуртом и сезонными ягодами — летом свежими, зимой из заморозки. Бисквит пекут заранее, чтобы он отдохнул, а мусс стабилизируют сливками. Держат в холоде, подают к чаю или на детский праздник.

На порцию (153 г)

Белки7,9 г · 13% ккал

Жиры9,7 г · 36% ккал

Углеводы31,3 г · 51% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 160 ккал · Б 5,1 · Ж 6,4 · У 20,4 г

CКлетчатка 0,9 г · Сахар 23,7 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Яйцо куриное150 г3 шт
Сахар180 г1 стакан
Мука пшеничная100 г⅔ стакана
Йогурт натуральный 2%600 г2,5 стакана
Сливки 33%200 г1 стакан
Желатин20 г1,5 ст. л.
Вода80 г⅓ стакана
Ягодная смесь замороженная200 г1,5 стакана

10 порций — 2450 ккал · порция 245 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с 100 г сахара, вмешайте муку и выпекайте корж 22 см 20–25 минут при 180 °C. Остудите и уложите в разъёмное кольцо.
Шаг 2. Замочите желатин в воде на 10 минут и растопите, не кипятя.
Шаг 3. Смешайте йогурт с 80 г сахара и желатином, вмешайте взбитые сливки.
Шаг 4. Выложите на корж половину ягод, залейте муссом, сверху разложите остальные ягоды.
Шаг 5. Застудите 4 часа и снимите кольцо.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Йогуртовый торт»?

В одной порции (около 153 г) — 245 ккал: белки 7,9 г, жиры 9,7 г, углеводы 31,3 г. В 100 г готового блюда — 160 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 300 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 245 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →