Яйца вкрутую с горчичным соусом

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Варёные яйца под соусом из сметаны, дижонской горчицы и укропа — быстрая закуска.

В белорусской кухне варёные яйца часто подают с соусом на сметане — местная сметана жирнее и гуще, поэтому соус получается плотным. Дижонскую горчицу можно заменить обычной острой, добавив щепотку сахара. Укроп зимой берут сушёный или замороженный, летом — с огорода.

На порцию (148 г)

Белки15,2 г · 27% ккал

Жиры17,7 г · 70% ккал

Углеводы2,1 г · 4% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 154 ккал · Б 10,2 · Ж 12 · У 1,4 г

CКлетчатка 0,2 г · Сахар 1,5 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Яйцо куриное220 г4 шт
Сметана 15%60 г2 ст. л.
Горчица дижонская10 г2 ч. л.
Укроп5 гнесколько веточек
Соль1 гщепотка

2 порции — 458 ккал · порция 229 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Варите яйца 9 минут после закипания, охладите в холодной воде и очистите.
Шаг 2. Смешайте сметану с горчицей, рубленым укропом и солью.
Шаг 3. Разрежьте яйца пополам и полейте соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яйца вкрутую с горчичным соусом»?

В одной порции (около 148 г) — 229 ккал: белки 15,2 г, жиры 17,7 г, углеводы 2,1 г. В 100 г готового блюда — 154 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (229 ккал) и сытная за счёт белка (15,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.