Яйца в томатном соусе с фрикадельками

⏱ 40 минСредне3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Небольшие фрикадельки тушатся в томатном соусе с паприкой, а в конце в соус разбиваются яйца — сытная вариация шакшуки.

По-белорусски это блюдо напоминает драники с мясом, только подают его в томатном соусе. Домашний фарш из свинины и говядины даёт сочность, а паприка — лёгкую сладость. Едят на завтрак или в обед с чёрным хлебом, макая его в густой соус.

На порцию (366 г)

Белки26,7 г · 20% ккал

Жиры35,1 г · 61% ккал

Углеводы24,7 г · 19% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 144 ккал · Б 7,3 · Ж 9,6 · У 6,7 г

CКлетчатка 3,1 г · Сахар 6,2 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Фарш домашний (свинина и говядина)300 г300 г
Лук репчатый100 г1 крупная
Чеснок10 г2 зубчика
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Яйцо куриное165 г3 шт
Петрушка10 гнесколько веточек
Хлеб белый90 г3 ломтика
Соль4 гпо вкусу

3 порции — 1575 ккал · порция 525 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте фарш с половиной мелко натёртого лука и солью, скатайте 15 фрикаделек размером с грецкий орех.
Шаг 2. Обжарьте фрикадельки на масле в глубокой сковороде 5 минут, переворачивая.
Шаг 3. Добавьте оставшийся лук, чеснок и паприку на 2 минуты, влейте томаты, разомните, посолите. Тушите под крышкой 12 минут.
Шаг 4. Сделайте углубления, разбейте яйца и готовьте под крышкой 5–6 минут до схватившегося белка.
Шаг 5. Посыпьте петрушкой и подавайте с хлебом.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яйца в томатном соусе с фрикадельками»?

В одной порции (около 366 г) — 525 ккал: белки 26,7 г, жиры 35,1 г, углеводы 24,7 г. В 100 г готового блюда — 144 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 525 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.