Яйца в мешочек со спаржей

Яйца в мешочек со спаржей

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минутВегетарианскоеБез глютенаМало углеводов

Весенний завтрак: зелёная спаржа, сваренная на пару, которую макают в жидкий желток, с пармезаном.

Весной, когда спаржа появляется на рынках и дачах, из неё делают простой завтрак: отваривают на пару до хрустящей мягкости и макают в жидкий желток. Сыр лучше брать твёрдый и солоноватый, вроде пармезана, но подойдёт и выдержанный местный. Яйца варите ровно шесть минут, иначе желток застынет и весь смысл пропадёт.

На порцию (248 г)

265

Белки19,4 г · 29% ккал

Жиры18,8 г · 64% ккал

Углеводы4,9 г · 7% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 107 ккал · Б 7,8 · Ж 7,6 · У 2 г

BКлетчатка 2,6 г · Сахар 2,9 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 530 ккал · порция 265 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отломите у спаржи жёсткие концы.

  2. Шаг 2. Варите спаржу в подсоленной кипящей воде 3 минуты, обсушите и смажьте маслом.

  3. Шаг 3. Варите яйца 6 минут, охладите и очистите или подайте в скорлупе со срезанной верхушкой.

  4. Шаг 4. Подавайте спаржу с яйцами, посыпав тёртым пармезаном.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яйца в мешочек со спаржей»?

В одной порции (около 248 г) — 265 ккал: белки 19,4 г, жиры 18,8 г, углеводы 4,9 г. В 100 г готового блюда — 107 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (265 ккал) и сытная за счёт белка (19,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →