Яйца по-шотландски

⏱ 45 минСложно4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Яйца в мешочек в оболочке из колбасного фарша и панировки, запечённые до хрустящей корочки.

На белорусских кухнях такое блюдо чаще зовут «яйцо в фарше» и готовят из свиного фарша с добавлением бульонного кубика для сочности. Вместо панировочных сухарей нередко берут измельчённые сушки или чёрствый батон, а обжаривают во фритюре на рапсовом масле. Подают как горячую закуску к праздничному столу или на даче после бани.

На порцию (213 г)

Белки30 г · 24% ккал

Жиры35,1 г · 62% ккал

Углеводы17,8 г · 14% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 239 ккал · Б 14,1 · Ж 16,5 · У 8,4 г

CКлетчатка 1,1 г · Сахар 1,3 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Яйцо куриное330 г6 шт
Фарш свиной400 г400 г
Сухари панировочные60 г60 г
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Горчица10 г2 ч. л.
Тимьян сушёный1 гщепотка
Соль3 г0,5 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.

4 порции — 2036 ккал · порция 509 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите 4 яйца 6 минут, охладите в ледяной воде и аккуратно очистите.
Шаг 2. Смешайте фарш с горчицей, тимьяном, солью и перцем, разделите на 4 части.
Шаг 3. Обваляйте яйца в муке, обложите лепёшкой из фарша, плотно облепив.
Шаг 4. Обмакните во взбитые оставшиеся яйца и обваляйте в сухарях.
Шаг 5. Сбрызните маслом и запекайте 25 минут при 200 °C до золотистой корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яйца по-шотландски»?

В одной порции (около 213 г) — 509 ккал: белки 30 г, жиры 35,1 г, углеводы 17,8 г. В 100 г готового блюда — 239 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 509 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →