Яйца по-фламенкски

Яйца по-фламенкски

⏱ 40 минЛегко2 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Андалусское блюдо: яйца, запечённые в соусе из томатов, перцев и горошка с хамоном и чоризо, прямо в глиняной форме.

В Минске такое блюдо часто называют просто яйцами в томатном соусе и готовят в чугунной сковороде, а не в глиняной форме. Хамон и чоризо заменяют на местные колбаски или копчёную грудинку, а горошек берут замороженный — он хорошо держит форму в соусе. Завтрак получается сытным, особенно в выходной, когда есть время потушить овощи до мягкости и запечь яйца до кремового желтка.

На порцию (531 г)

549

Белки31,2 г · 23% ккал

Жиры36,7 г · 60% ккал

Углеводы22,8 г · 17% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 103 ккал · Б 5,9 · Ж 6,9 · У 4,3 г

BКлетчатка 6,7 г · Сахар 12,2 г · Соль 4,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 1098 ккал · порция 549 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте лук, перец и чеснок на масле 6 минут, добавьте чоризо кубиками на 2 минуты.

  2. Шаг 2. Вмешайте паприку и томаты, посолите и уварите 10 минут.

  3. Шаг 3. Переложите соус в форму, сделайте 4 углубления и вбейте в них яйца.

  4. Шаг 4. Разложите вокруг горошек, спаржу кусками и ломтики прошутто.

  5. Шаг 5. Запекайте 10–12 минут при 200 °C, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими. Посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яйца по-фламенкски»?

В одной порции (около 531 г) — 549 ккал: белки 31,2 г, жиры 36,7 г, углеводы 22,8 г. В 100 г готового блюда — 103 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 549 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Яйца по-фламенкски: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok