Яйца маринованные в соевом соусе

⏱ 20 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Без лактозы

Корейские яйца-маякджан: жидковатый желток, тёмный солоновато-сладкий белок с чесноком и луком. Закуска к рису и лапше.

Яйца в соевом соусе — закуска, знакомая по корейской кухне, но в Беларуси её готовят и дома: яйца варят всмятку, чистят и заливают маринадом. В соус добавляют чеснок, зелёный лук, чили и немного сахара, а сверху посыпают кунжутом. Держат в холодильнике пару дней — белок темнеет и пропитывается солоновато-сладким вкусом.

На порцию (176 г)

Белки14,4 г · 29% ккал

Жиры11,2 г · 51% ккал

Углеводы9,9 г · 20% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 112 ккал · Б 8,2 · Ж 6,3 · У 5,6 г

DКлетчатка 0,6 г · Сахар 7,1 г · Соль 4,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Яйцо куриное360 г6 шт
Соевый соус120 г120 мл
Вода150 г150 мл
Сахар25 г1 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Лук зелёный20 г3 пера
Перец чили10 г1/2 стручка
Кунжут5 г1 ч. л.

4 порции — 788 ккал · порция 197 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Опустите яйца в кипящую воду и варите 6,5 минут, затем сразу переложите в ледяную воду на 5 минут.
Шаг 2. Смешайте соевый соус, воду и сахар до растворения, добавьте нарезанные чеснок, зелёный лук и чили.
Шаг 3. Очистите яйца, уложите в банку и залейте маринадом так, чтобы он их покрыл.
Шаг 4. Уберите в холодильник минимум на 6 часов, лучше на ночь. Подавайте, посыпав кунжутом; храните до 4 дней.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яйца маринованные в соевом соусе»?

В одной порции (около 176 г) — 197 ккал: белки 14,4 г, жиры 11,2 г, углеводы 9,9 г. В 100 г готового блюда — 112 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 197 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.