Яйца кокот с грибами и сливками

Яйца кокот с грибами и сливками

⏱ 25 минЛегко2 порцииВегетарианскоеВысокобелковое

Яйца, запечённые в порционных формочках на подушке из грибов со сливками. Подаются прямо в формочке с хрустящим хлебом для макания.

Кокотницы в Беларуси есть не на каждой кухне, но для этого блюда подойдут любые маленькие формочки для запекания. Шампиньоны здесь круглый год, а сливки и сыр — местные, что делает завтрак сытным и недорогим. Главное — не передержать в духовке, иначе желток затвердеет и потеряет кремовость.

На порцию (295 г)

468

Белки25,4 г · 22% ккал

Жиры28,7 г · 55% ккал

Углеводы26,8 г · 23% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 159 ккал · Б 8,6 · Ж 9,7 · У 9,1 г

CКлетчатка 2,4 г · Сахар 4,6 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 936 ккал · порция 468 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Шампиньоны нарежьте мелко, шалот — кубиком.

    Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 °C. Шампиньоны нарежьте мелко, шалот — кубиком.

  2. Шаг 2. Обжарьте шалот и грибы на сливочном масле 5–6 минут до испарения жидкости, посолите.

    Шаг 2: Обжарьте шалот и грибы на сливочном масле 5–6 минут до испарения жидкости, посол

  3. Шаг 3. Разложите грибы по 2 смазанным маслом формочкам (кокотницам), влейте по 2 ст. л. сливок, разбейте сверху по 2 яйца, посолите белок.

    Шаг 3: Разложите грибы по 2 смазанным маслом формочкам (кокотницам), влейте по 2 ст. л.

  4. Шаг 4. Поставьте формочки в форму с горячей водой до середины высоты и запекайте 12–14 минут, за 3 минуты до конца посыпьте сыром.

    Шаг 4: Поставьте формочки в форму с горячей водой до середины высоты и запекайте 12–14

  5. Шаг 5. Посыпьте шнитт-луком, поперчите и подавайте сразу с поджаренным багетом.

    Шаг 5: Посыпьте шнитт-луком, поперчите и подавайте сразу с поджаренным багетом.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яйца кокот с грибами и сливками»?

В одной порции (около 295 г) — 468 ккал: белки 25,4 г, жиры 28,7 г, углеводы 26,8 г. В 100 г готового блюда — 159 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 468 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Яйца кокот с грибами и сливками: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok