Якитори — куриные шашлычки по-японски

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Маленькие шашлычки из куриного бедра и зелёного лука, покрытые сладким соусом таре на гриле.

В Беларуси якитори делают из куриного бедра, а лук-порей заменяют на местный зелёный лук или репчатый. Соус таре варят из мирина, соевого соуса и сахара, иногда добавляя немного меда. Подают как закуску к пиву или на ужин с рисом.

На порцию (253 г)

Белки36,7 г · 49% ккал

Жиры10,5 г · 31% ккал

Углеводы14,9 г · 20% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 127 ккал · Б 14,5 · Ж 4,1 · У 5,9 г

BКлетчатка 1 г · Сахар 11,1 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи700 г700 г
Лук-порей150 г1 стебель
Соевый соус60 г4 ст. л.
Мирин60 г4 ст. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Имбирь5 гкусочек 1 см
Кунжут5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.

4 порции — 1280 ккал · порция 320 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите бамбуковые шпажки на 30 минут.
Шаг 2. Для соуса варите соевый соус, мирин, сахар и имбирь 6–8 минут до сиропа.
Шаг 3. Нарежьте курицу кубиками 2,5 см, порей — отрезками 3 см, нанижите поочерёдно.
Шаг 4. Смажьте маслом и жарьте на гриле 8–10 минут, переворачивая.
Шаг 5. Последние 3 минуты дважды смажьте соусом. Посыпьте кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Якитори — куриные шашлычки по-японски»?

В одной порции (около 253 г) — 320 ккал: белки 36,7 г, жиры 10,5 г, углеводы 14,9 г. В 100 г готового блюда — 127 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (320 ккал) и сытная за счёт белка (36,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.