Яичные маффины с беконом и чеддером

⏱ 30 минЛегко6 порцийДля заготовок Без глютена Мало углеводов

Яичные маффины с беконом, чеддером и зелёным луком — удобно взять с собой и разогреть утром.

В Беларуси яичные маффины удобно брать на работу или в дорогу, особенно если утром нет времени на готовку. Бекон можно заменить домашней грудинкой, а чеддер — местным полутвёрдым сыром. Зелёный лук зимой заменяют репчатым, обжаренным до мягкости.

На порцию (137 г)

Белки16,2 г · 22% ккал

Жиры25,2 г · 76% ккал

Углеводы2,1 г · 3% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 217 ккал · Б 11,8 · Ж 18,4 · У 1,5 г

DКлетчатка 0,4 г · Сахар 1,3 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Яйцо куриное440 г8 шт
Бекон120 г6 ломтиков
Сыр чеддер90 г90 г
Сливки 20%60 г4 ст. л.
Лук зелёный15 г3 пера
Перец болгарский80 г1/2 шт
Соль3 г1/2 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу
Масло сливочное 82.5%10 гдля смазки

6 порций — 1776 ккал · порция 296 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C, смажьте 12 формочек для маффинов маслом.
Шаг 2. Обжарьте нарезанный бекон 4 минуты, перец нарежьте мелким кубиком, лук порубите.
Шаг 3. Взбейте яйца со сливками, солью и перцем, вмешайте половину натёртого чеддера.
Шаг 4. Разложите бекон, перец и лук по формочкам, залейте яичной смесью на 3/4 высоты, посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 5. Выпекайте 18–20 минут до упругости. Храните в холодильнике до 4 дней.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яичные маффины с беконом и чеддером»?

В одной порции (около 137 г) — 296 ккал: белки 16,2 г, жиры 25,2 г, углеводы 2,1 г. В 100 г готового блюда — 217 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (296 ккал) и сытная за счёт белка (16,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.