Яичные блинчики с курицей и сыром

⏱ 25 минСредне2 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Вместо муки — только яйца: тонкие омлетные блинчики заворачивают с курицей, сыром и зеленью. Много белка, мало углеводов.

В Беларуси яичные блинчики с курицей и сыром удобно готовить на завтрак из отварной куриной грудки и творожного сыра. Крахмал в тесте помогает блинам не рваться, но его не должно быть много, иначе вкус станет клейким. Начинку лучше слегка прогреть, чтобы сыр расплавился внутри.

На порцию (264 г)

Белки45,8 г · 39% ккал

Жиры27,7 г · 54% ккал

Углеводы8 г · 7% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 176 ккал · Б 17,4 · Ж 10,5 · У 3,1 г

BКлетчатка 0,2 г · Сахар 2,2 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Яйцо куриное220 г4 шт
Молоко 1.5%40 г2 ст. л.
Крахмал кукурузный10 г1 ст. л.
Куриная грудка отварная150 г150 г
Сыр лёгкий 17%50 ггорсть тёртого
Творожный сыр40 г2 ст. л.
Укроп10 гнесколько веточек
Масло подсолнечное рафинированное5 г1 ч. л.
Соль2 гщепотка

2 порции — 928 ккал · порция 464 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с молоком, крахмалом и солью до однородности.
Шаг 2. Смажьте сковороду маслом, влейте половник смеси, распределите тонким слоем. Жарьте 1 минуту, переверните на 20 секунд. Испеките 4 блинчика.
Шаг 3. Курицу разберите на волокна, смешайте с творожным сыром, тёртым сыром и рубленым укропом.
Шаг 4. Разложите начинку по блинчикам, сверните рулетом или конвертом.
Шаг 5. Прогрейте на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны, чтобы сыр расплавился.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яичные блинчики с курицей и сыром»?

В одной порции (около 264 г) — 464 ккал: белки 45,8 г, жиры 27,7 г, углеводы 8 г. В 100 г готового блюда — 176 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 464 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.