Яичница, запечённая в булочке

⏱ 25 минЛегко2 порции

Булочка-«шкатулка»: внутри яйцо, ветчина и сыр, всё запекается вместе. Удобный завтрак, который можно взять с собой.

В Беларуси такую яичницу в булочке часто делают на даче или берут с собой на работу: булку для бургера надрезают, вынимают мякиш, внутрь кладут ветчину и сыр, заливают яйцом со сливками. Местная разница — вместо ветчины нередко идёт домашняя колбаса или варёная курица, а сверху посыпают зелёным луком с огорода. Готовить лучше сразу, разогрев в микроволновке делает булку резиновой.

На порцию (168 г)

Белки20,1 г · 22% ккал

Жиры16,2 г · 40% ккал

Углеводы35,4 г · 38% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 221 ккал · Б 12 · Ж 9,6 · У 21,1 г

DКлетчатка 1,7 г · Сахар 5,3 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Булочка для бургера140 г2 шт
Яйцо куриное100 г2 шт
Ветчина40 г2 ломтика
Сыр твёрдый30 г30 г
Сливки 10%20 г2 ст. л.
Соль1 гщепотка
Лук зелёный5 гпара перьев

2 порции — 744 ккал · порция 372 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C.
Шаг 2. Срежьте с булочек верхушки и выньте часть мякиша, оставив стенки и дно около 1 см.
Шаг 3. Положите внутрь нарезанную ветчину, влейте по ложке сливок и аккуратно вбейте по яйцу. Посолите.
Шаг 4. Посыпьте тёртым сыром и запекайте 15–18 минут при 180 °C, пока белок не схватится. Верхушки подсушите рядом последние 5 минут.
Шаг 5. Посыпьте зелёным луком и накройте шляпками.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яичница, запечённая в булочке»?

В одной порции (около 168 г) — 372 ккал: белки 20,1 г, жиры 16,2 г, углеводы 35,4 г. В 100 г готового блюда — 221 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (372 ккал) и сытная за счёт белка (20,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.