Яичница с жареной картошкой

Яичница с жареной картошкой

⏱ 30 минЛегко2 порцииБюджетноВегетарианскоеБез глютенаБез лактозы

Деревенский завтрак: золотистая картошка с луком, залитая яйцами. Отличный способ пустить в дело и сырую, и вчерашнюю отварную картошку.

По-белорусски это просто «яечня з бульбай» — сытная еда после огорода или на завтрак в выходной. Картошку берут молодую с рынка, а зимой идут клубни из подвала; лук и укроп часто свои, с грядки. Вчерашнее отварное пюре тоже годится: его разминают и поджаривают до корочки.

На порцию (335 г)

404

Белки14,3 г · 14% ккал

Жиры22 г · 49% ккал

Углеводы36,9 г · 37% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 121 ккал · Б 4,3 · Ж 6,6 · У 11 г

BКлетчатка 5,3 г · Сахар 3,6 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 808 ккал · порция 404 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте картофель брусочками, промойте и обсушите полотенцем.

    Шаг 1: Нарежьте картофель брусочками, промойте и обсушите полотенцем.

  2. Шаг 2. Обжарьте картофель на разогретом масле 10 минут, не трогая первые 5 минут, затем переворачивайте.

    Шаг 2: Обжарьте картофель на разогретом масле 10 минут, не трогая первые 5 минут, затем

  3. Шаг 3. Добавьте нарезанный полукольцами лук, посолите и жарьте ещё 7–8 минут до мягкости.

    Шаг 3: Добавьте нарезанный полукольцами лук, посолите и жарьте ещё 7–8 минут до мягкост

  4. Шаг 4. Разровняйте, вбейте яйца, поперчите, накройте крышкой и готовьте 3–4 минуты.

    Шаг 4: Разровняйте, вбейте яйца, поперчите, накройте крышкой и готовьте 3–4 минуты.

  5. Шаг 5. Посыпьте укропом и подавайте.

    Шаг 5: Посыпьте укропом и подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яичница с жареной картошкой»?

В одной порции (около 335 г) — 404 ккал: белки 14,3 г, жиры 22 г, углеводы 36,9 г. В 100 г готового блюда — 121 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 404 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Яичница с жареной картошкой: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok