Яичница с салом и луком по-белорусски

Яичница с салом и луком по-белорусски

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минутБюджетноБез лактозыМало углеводов

Шкварки из сала, золотистый лук и глазунья — деревенский завтрак, после которого не захочется есть до обеда.

В белорусской деревне сало режут мелкими кубиками и вытапливают до шкварок, а лук пассеруют прямо в этом жире. Яйца разбивают поверх и накрывают крышкой, чтобы белок схватился, а желток остался жидким. Подают с ржаным хлебом и зелёным луком, часто на завтрак после работы во дворе.

На порцию (216 г)

492

Белки17,3 г · 14% ккал

Жиры39,8 г · 73% ккал

Углеводы16,5 г · 13% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 228 ккал · Б 8 · Ж 18,5 · У 7,7 г

DКлетчатка 2,6 г · Сахар 3 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 984 ккал · порция 492 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Сало нарежьте тонкими брусочками и вытапливайте на холодной сковороде, включив средний огонь, 4–5 минут до шкварок.

    Шаг 1: Сало нарежьте тонкими брусочками и вытапливайте на холодной сковороде, включив с

  2. Шаг 2. Добавьте нарезанный полукольцами лук и жарьте 3 минуты до золотистого цвета.

    Шаг 2: Добавьте нарезанный полукольцами лук и жарьте 3 минуты до золотистого цвета.

  3. Шаг 3. Разбейте яйца, слегка посолите белки (сало солёное) и жарьте 3 минуты под крышкой.

    Шаг 3: Разбейте яйца, слегка посолите белки (сало солёное) и жарьте 3 минуты под крышко

  4. Шаг 4. Посыпьте зелёным луком и подавайте с ржаным хлебом.

    Шаг 4: Посыпьте зелёным луком и подавайте с ржаным хлебом.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яичница с салом и луком по-белорусски»?

В одной порции (около 216 г) — 492 ккал: белки 17,3 г, жиры 39,8 г, углеводы 16,5 г. В 100 г готового блюда — 228 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 492 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Яичница с салом и луком по-белорусски: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok