Яичница с салом

⏱ 12 минЛегко1 порцияДо 15 минут Бюджетно Без лактозы

Белорусская классика: тонкие ломтики сала вытапливаются до шкварок, и в этом жире жарятся яйца. Просто и очень вкусно с чёрным хлебом.

Яичница с салом — белорусская классика: сало нарезают тонко и вытапливают до шкварок, затем жарят яйца. Подают с чёрным хлебом и луком, часто на завтрак или поздний ужин. В деревнях сало берут из собственных запасов, что придаёт блюду особый вкус.

На порцию (211 г)

Белки16,7 г · 13% ккал

Жиры38,8 г · 70% ккал

Углеводы20,6 г · 17% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 236 ккал · Б 7,9 · Ж 18,4 · У 9,8 г

CКлетчатка 3,1 г · Сахар 3,1 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

1 порция

Сало свиное30 г3 тонких ломтика
Яйцо куриное100 г2 шт
Лук репчатый40 г1/2 шт
Хлеб ржаной40 г1 ломоть
Перец чёрный молотый0,5 гщепотка

1 порция — 498 ккал · порция 498 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте сало тонкими ломтиками или брусочками и выложите на сковороду.
Шаг 2. Вытапливайте на среднем огне 4–5 минут до прозрачности и лёгкой румяности.
Шаг 3. Добавьте тонко нарезанный лук и жарьте 2 минуты.
Шаг 4. Вбейте яйца, поперчите и жарьте под крышкой 3 минуты. Соль обычно не нужна — проверьте сало на вкус. Подавайте с ржаным хлебом.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яичница с салом»?

В одной порции (около 211 г) — 498 ккал: белки 16,7 г, жиры 38,8 г, углеводы 20,6 г. В 100 г готового блюда — 236 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 12 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 498 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.