Яичница с рисом и соевым соусом

⏱ 10 минЛегко1 порцияДо 15 минут Бюджетно Вегетарианское Без лактозы

Корейский домашний перекус: горячий рис, глазунья с хрустящим краем, соевый соус и кунжутное масло. Перемешайте — и всё.

В Минске это блюдо зовут «яйцо на рисе» и готовят из вчерашнего риса, разогретого на сковороде с кунжутным маслом. Яйцо жарят так, чтобы края стали хрустящими, а желток остался жидким. Сверху кладут нори, зелёный лук и соевый соус — быстрый завтрак или поздний ужин.

На порцию (190 г)

Белки19,1 г · 16% ккал

Жиры23,5 г · 44% ккал

Углеводы48,9 г · 40% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 254 ккал · Б 10,1 · Ж 12,4 · У 25,7 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 0,7 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

1 порция

Рис для суши60 г1/3 стакана крупы (≈150 г отварного)
Яйцо куриное100 г2 шт
Соевый соус10 г2 ч. л.
Масло кунжутное5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное5 г1 ч. л.
Кунжут3 г1 ч. л.
Лук зелёный5 гпара перьев
Нори2 г1/2 листа

1 порция — 482 ккал · порция 482 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте отварной рис в микроволновке или на пару и выложите в миску. Подойдёт вчерашний рис: 60 г сухой крупы дают около чашки готового.
Шаг 2. Сильно разогрейте растительное масло и пожарьте яйца 2–3 минуты, чтобы края стали хрустящими, а желток остался жидким.
Шаг 3. Выложите яйца на рис, полейте соевым соусом и кунжутным маслом.
Шаг 4. Посыпьте кунжутом, зелёным луком и нарезанной нори. Перед едой перемешайте.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яичница с рисом и соевым соусом»?

В одной порции (около 190 г) — 482 ккал: белки 19,1 г, жиры 23,5 г, углеводы 48,9 г. В 100 г готового блюда — 254 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 482 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →