Яичница с луком

⏱ 12 минЛегко1 порцияДо 15 минут Бюджетно Вегетарианское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Самый бюджетный и любимый вариант: лук жарится до сладости и золотого цвета, а затем заливается яйцами.

На белорусской кухне яичница с луком — это часто ужин после работы или быстрый завтрак на даче, когда под рукой только яйца, лук и подсолнечное масло. Лук здесь не просто обжаривают, а доводят до мягкости и лёгкой сладости, иногда с щепоткой сахара, чтобы горечь ушла. Едят прямо со сковороды, с чёрным хлебом и солёными огурцами или квашеной капустой, особенно в пост, если заменить яйца на что-то растительное.

На порцию (262 г)

Белки20,5 г · 22% ккал

Жиры27,5 г · 67% ккал

Углеводы9,4 г · 10% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 141 ккал · Б 7,8 · Ж 10,5 · У 3,6 г

BКлетчатка 1,8 г · Сахар 4,8 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

1 порция

Яйцо куриное150 г3 шт
Лук репчатый100 г1 крупная
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Соль1 гщепотка
Перец чёрный молотый0,5 гщепотка

1 порция — 368 ккал · порция 368 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте лук тонкими полукольцами.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле на среднем огне 6–7 минут, помешивая, до золотистого цвета.
Шаг 3. Разровняйте лук, вбейте яйца, посолите и поперчите.
Шаг 4. Накройте крышкой и жарьте 3 минуты до готовности белка.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яичница с луком»?

В одной порции (около 262 г) — 368 ккал: белки 20,5 г, жиры 27,5 г, углеводы 9,4 г. В 100 г готового блюда — 141 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 12 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (368 ккал) и сытная за счёт белка (20,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.