Яичница с хамоном и спаржей

Яичница с хамоном и спаржей

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минутБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Испанский завтрак: зелёная спаржа, обжаренная на оливковом масле, тонкий хамон и яйца с жидким желтком.

Спаржу у нас берут сезонную, с мая по июнь, а зимой — замороженную или заменяют стручковой фасолью. Хамон можно заменить сыровяленой грудинкой или тонко нарезанным салом. Яичницу готовят на оливковом масле, на среднем огне, чтобы белок схватился, а желток остался жидким.

На порцию (231 г)

285

Белки21,4 г · 30% ккал

Жиры20,6 г · 65% ккал

Углеводы4 г · 6% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 124 ккал · Б 9,3 · Ж 8,9 · У 1,7 г

CКлетчатка 2,2 г · Сахар 2,3 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 570 ккал · порция 285 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отломите у спаржи жёсткие концы.

  2. Шаг 2. Обжарьте спаржу на оливковом масле 4–5 минут, переворачивая, до мягкости с хрустом. Слегка посолите.

  3. Шаг 3. Сдвиньте спаржу и пожарьте в той же сковороде яйца 3 минуты.

  4. Шаг 4. Выложите спаржу на тарелки, сверху яйца и ломтики хамона, поперчите.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яичница с хамоном и спаржей»?

В одной порции (около 231 г) — 285 ккал: белки 21,4 г, жиры 20,6 г, углеводы 4 г. В 100 г готового блюда — 124 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (285 ккал) и сытная за счёт белка (21,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Яичница с хамоном и спаржей: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok