Яичница с капустой

Яичница с капустой

⏱ 20 минЛегко2 порцииБюджетноВегетарианскоеБез глютенаБез лактозы

Молодая капуста, тушённая до мягкости и лёгкой карамелизации, с яйцами — дешёвый, лёгкий и неожиданно вкусный завтрак.

В белорусских деревнях яичницу с капустой готовят ранним летом, когда на огороде поспевает молодая белокочанная капуста. Её тушат с морковью до мягкости, затем заливают яйцами и посыпают укропом. Это простой завтрак или лёгкий ужин после работы на даче.

На порцию (262 г)

216

Белки12,7 г · 24% ккал

Жиры13,8 г · 58% ккал

Углеводы9,7 г · 18% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 83 ккал · Б 4,9 · Ж 5,3 · У 3,7 г

BКлетчатка 4,6 г · Сахар 6,3 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 432 ккал · порция 216 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Тонко нашинкуйте капусту, морковь натрите на крупной тёрке.

  2. Шаг 2. Обжарьте овощи на масле 3 минуты, затем добавьте 2–3 ст. л. воды, посолите и тушите под крышкой 8–10 минут до мягкости.

  3. Шаг 3. Снимите крышку и подрумяньте 2 минуты.

  4. Шаг 4. Залейте капусту взбитыми яйцами, поперчите, накройте и готовьте 3–4 минуты. Посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яичница с капустой»?

В одной порции (около 262 г) — 216 ккал: белки 12,7 г, жиры 13,8 г, углеводы 9,7 г. В 100 г готового блюда — 83 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 216 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Яичница с капустой: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok