Яичница с болгарским перцем и луком

Яичница с болгарским перцем и луком

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минутВегетарианскоеБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Яркая яичница с колечками перца: яйца жарятся прямо внутри кружков перца, и подача выглядит нарядно.

Болгарский перец для такой яичницы летом берут с грядки — толстостенный, сладкий, он держит форму и не разваливается. Кольца обжаривают с луком до мягкости, затем вбивают яйца прямо внутрь и накрывают крышкой, чтобы белок схватился. Подают на завтрак или как горячую закуску к ужину, посыпав укропом или петрушкой.

На порцию (239 г)

243

Белки14,5 г · 24% ккал

Жиры16,7 г · 62% ккал

Углеводы8,7 г · 14% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 102 ккал · Б 6,1 · Ж 7 · У 3,7 г

BКлетчатка 2,6 г · Сахар 5,9 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 486 ккал · порция 243 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте перец поперёк кольцами толщиной 1,5 см (нужно 4 кольца), остаток и лук нарежьте мелко.

    Шаг 1: Нарежьте перец поперёк кольцами толщиной 1,5 см (нужно 4 кольца), остаток и лук

  2. Шаг 2. Обжарьте мелкий перец и лук на масле 4 минуты, сдвиньте к краю.

    Шаг 2: Обжарьте мелкий перец и лук на масле 4 минуты, сдвиньте к краю.

  3. Шаг 3. Выложите кольца перца, обжарьте 1 минуту и вбейте в каждое по яйцу.

    Шаг 3: Выложите кольца перца, обжарьте 1 минуту и вбейте в каждое по яйцу.

  4. Шаг 4. Посолите, поперчите и жарьте под крышкой 4 минуты. Подавайте с обжаренными овощами и петрушкой.

    Шаг 4: Посолите, поперчите и жарьте под крышкой 4 минуты. Подавайте с обжаренными овоща

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яичница с болгарским перцем и луком»?

В одной порции (около 239 г) — 243 ккал: белки 14,5 г, жиры 16,7 г, углеводы 8,7 г. В 100 г готового блюда — 102 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 243 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Яичница с болгарским перцем и луком: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok