Ячневая каша с опятами

Ячневая каша с опятами

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Ячневая крупа с опятами и золотистым луком — деревенское блюдо, сытное и почти ничего не стоящее.

Ячневую крупу в Беларуси часто покупают на рынке развесной, она мельче перловки и варится быстрее. Опята осенью собирают в лесах под Минском, зимой берут сушёные и замачивают. Каша получается рассыпчатой, если не мешать её во время варки и дать настояться под крышкой.

На порцию (321 г)

234

Белки7,2 г · 12% ккал

Жиры6,6 г · 25% ккал

Углеводы36,3 г · 62% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 73 ккал · Б 2,3 · Ж 2,1 · У 11,3 г

BКлетчатка 6,6 г · Сахар 2,5 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 936 ккал · порция 234 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте крупу, залейте водой, посолите и варите под крышкой на слабом огне 30 минут.

  2. Шаг 2. Опята отварите 10 минут, слейте воду.

  3. Шаг 3. Обжарьте лук на масле 5 минут, добавьте опята и жарьте ещё 8 минут.

  4. Шаг 4. Смешайте кашу с грибами и посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ячневая каша с опятами»?

В одной порции (около 321 г) — 234 ккал: белки 7,2 г, жиры 6,6 г, углеводы 36,3 г. В 100 г готового блюда — 73 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 234 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Ячневая каша с опятами: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok