Яблочный сок на зиму

Яблочный сок на зиму

⏱ 90 минСредне8 порцийНапитокДля заготовокБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Натуральный яблочный сок, закрытый на зиму без сахара или с минимумом его.

Для сока годятся поздние сорта — антоновка, осеннее полосатое, штрейфлинг: отжим получается ароматным и кисловатым. В Беларуси яблоки часто давят на даче ручным прессом или соковыжималкой, а сок разливают в банки и стерилизуют, чтобы обойтись без сахара. Пастеризованный сок хранят в прохладном погребе или кладовке до самой весны.

На порцию (510 г)

300

Белки1,5 г · 2% ккал

Жиры1 г · 3% ккал

Углеводы72,5 г · 95% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 59 ккал · Б 0,3 · Ж 0,2 · У 14,2 г

AКлетчатка 12 г · Сахар 62 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 2400 ккал · порция 300 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Вымойте яблоки, нарежьте дольками и пропустите через соковыжималку.

  2. Шаг 2. Дайте соку отстояться 30 минут и аккуратно слейте его с осадка.

  3. Шаг 3. Нагрейте сок до 90 °C — почти до кипения, не допуская бурления, снимая пену. Добавьте сахар и лимонную кислоту.

  4. Шаг 4. Держите при этой температуре 10 минут, затем разлейте по стерильным банкам и сразу закатайте.

  5. Шаг 5. Переверните, укутайте до остывания и храните в прохладном месте до года.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яблочный сок на зиму»?

В одной порции (около 510 г) — 300 ккал: белки 1,5 г, жиры 1 г, углеводы 72,5 г. В 100 г готового блюда — 59 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 300 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Все перекусы →
Яблочный сок на зиму: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok