Яблочный пирог из песочного теста

⏱ 80 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Рассыпчатый песочный корж, толстый слой яблок с корицей и тёртое тесто сверху — тот самый «тёртый пирог» из детства.

В Беларуси такой пирог часто пекут из антоновки или сезонных садовых яблок — они кислее и дают приятный контраст с песочным тестом. Натёртое замороженное тесто сверху даёт ту самую крошку, которую все узнают. Яблоки режут тонко и присыпают крахмалом, чтобы низ не размок.

На порцию (158 г)

Белки4,2 г · 5% ккал

Жиры13,5 г · 36% ккал

Углеводы48,8 г · 59% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 211 ккал · Б 2,6 · Ж 8,6 · У 30,9 г

CКлетчатка 3,3 г · Сахар 24,4 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 3330 ккал · порция 333 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Холодное масло порубите с мукой и разрыхлителем в крошку, добавьте сахар и яйцо, быстро соберите тесто. Отделите треть и уберите в морозилку на 30 минут, остальное — в холодильник.
Шаг 2. Яблоки очистите, натрите на крупной тёрке или нарежьте мелко, смешайте с тростниковым сахаром, корицей и крахмалом.
Шаг 3. Большую часть теста распределите по форме 24 см с бортиками 3 см.
Шаг 4. Выложите яблоки, а сверху натрите на крупной тёрке замороженное тесто.
Шаг 5. Выпекайте 40–45 минут при 180 °C до золотистого цвета. Остудите в форме не менее 30 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яблочный пирог из песочного теста»?

В одной порции (около 158 г) — 333 ккал: белки 4,2 г, жиры 13,5 г, углеводы 48,8 г. В 100 г готового блюда — 211 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 333 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →