Яблочное суфле

Яблочное суфле

⏱ 45 минЛегко4 порцииДесертБюджетноВегетарианскоеБез глютена

Суфле из печёного яблочного пюре и белков — лёгкое, ароматное, почти без жира.

В Беларуси для суфле берут антоновку или осенние садовые яблоки — они дают яркий аромат и не требуют много сахара. Пюре уваривают на сковороде, чтобы убрать лишнюю влагу, иначе белки осядут. Форму смазывают маслом и посыпают сахарной пудрой.

На порцию (155 г)

159

Белки2,8 г · 7% ккал

Жиры2,3 г · 13% ккал

Углеводы31,8 г · 80% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 103 ккал · Б 1,8 · Ж 1,5 · У 20,5 г

CКлетчатка 2,8 г · Сахар 29,3 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 636 ккал · порция 159 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Запеките яблоки 20 минут при 200 °C, снимите кожицу и протрите мякоть в пюре. Остудите.

  2. Шаг 2. Взбейте белки, постепенно добавляя сахар, до плотных пиков.

  3. Шаг 3. Вмешайте пюре с корицей в белки в 2 приёма.

  4. Шаг 4. Разложите по смазанным формочкам и выпекайте 12–15 минут при 190 °C. Посыпьте пудрой.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Яблочное суфле»?

В одной порции (около 155 г) — 159 ккал: белки 2,8 г, жиры 2,3 г, углеводы 31,8 г. В 100 г готового блюда — 103 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 159 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →