Вонтон-суп с пельменями

⏱ 60 минСредне4 порцииСуп Без лактозы Высокобелковое

Китайский суп с вонтонами со свиной начинкой в прозрачном бульоне с пак-чой.

В Беларуси вонтоны часто лепят из готового теста для гёдза, которое продается в азиатских отделах. Фарш делают со свининой и креветками, но креветки можно заменить на мелко рубленую курицу. Бульон варят заранее и хранят в холодильнике до двух дней, а вонтоны замораживают сырыми.

На порцию (581 г)

Белки29,5 г · 28% ккал

Жиры19 г · 41% ккал

Углеводы31,7 г · 30% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 73 ккал · Б 5,1 · Ж 3,3 · У 5,5 г

BКлетчатка 1,7 г · Сахар 1,5 г · Соль 4,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Тесто для гёдза200 г24 листа
Фарш свиной250 г250 г
Креветки100 г100 г
Имбирь10 гкусочек 2 см
Лук зелёный25 гпучок
Соевый соус30 г2 ст. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Бульон куриный1500 г1,5 л
Пак-чой200 г2 кочанчика

4 порции — 1692 ккал · порция 423 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Креветки мелко порубите, смешайте с фаршем, тёртым имбирём, частью зелёного лука, 1 ст. л. соевого соуса и кунжутным маслом.
Шаг 2. Положите по чайной ложке начинки на лист теста, смажьте края водой, сложите треугольником и соедините уголки.
Шаг 3. Доведите бульон до кипения, добавьте оставшийся соевый соус.
Шаг 4. Опустите вонтоны и варите 5 минут после всплытия, за минуту до готовности добавьте пак-чой.
Шаг 5. Подавайте с зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Вонтон-суп с пельменями»?

В одной порции (около 581 г) — 423 ккал: белки 29,5 г, жиры 19 г, углеводы 31,7 г. В 100 г готового блюда — 73 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (423 ккал) и сытная за счёт белка (29,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.