Вок с гречневой лапшой и овощами постный

⏱ 25 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Гречневая соба с брокколи, морковью и грибами в соево-имбирном соусе.

Постный вок с гречневой лапшой в Беларуси готовят с брокколи и шампиньонами, если шиитаке не найти. Соевый соус и тёртый имбирь дают насыщенный вкус без мяса. Блюдо удобно брать с собой на работу или на дачу в контейнере.

На порцию (284 г)

Белки17,2 г · 15% ккал

Жиры11,3 г · 22% ккал

Углеводы72,1 г · 63% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 155 ккал · Б 6,1 · Ж 4 · У 25,4 г

CКлетчатка 7,2 г · Сахар 5,3 г · Соль 3,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша гречневая (соба)250 г250 г
Брокколи250 г250 г
Морковь100 г1 шт
Шиитаке150 г150 г
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Имбирь10 гкусочек 2 см
Чеснок8 г2 зубчика
Лук зелёный15 гнесколько перьев

3 порции — 1323 ккал · порция 441 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите собу 5 минут, промойте холодной водой.
Шаг 2. Разогрейте вок, обжарьте имбирь и чеснок 30 секунд, добавьте морковь и брокколи, жарьте 4 минуты.
Шаг 3. Добавьте грибы ломтиками, жарьте 3 минуты.
Шаг 4. Положите лапшу, соевый соус и кунжутное масло, прогрейте 1 минуту, посыпьте луком.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Вок с гречневой лапшой и овощами постный»?

В одной порции (около 284 г) — 441 ккал: белки 17,2 г, жиры 11,3 г, углеводы 72,1 г. В 100 г готового блюда — 155 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (441 ккал) и сытная за счёт белка (17,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →