Виноградный сок домашний

Виноградный сок домашний

⏱ 90 минСредне8 порцийНапитокДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Домашний виноградный сок, заготовленный на зиму, — насыщенный и без добавок.

В Беларуси виноградный сок на зиму чаще всего делают из сортов Изабелла или Лидия, растущих на дачах. Ягоды давят, сок сливают и уваривают с сахаром, не добавляя воды. Готовый сок разливают в стерилизованные банки и хранят в прохладном месте.

На порцию (388 г)

309

Белки2,6 г · 3% ккал

Жиры0,8 г · 2% ккал

Углеводы73,6 г · 94% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 80 ккал · Б 0,7 · Ж 0,2 · У 19 г

AКлетчатка 3,4 г · Сахар 70,6 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 2472 ккал · порция 309 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отделите ягоды от гроздей и промойте.

  2. Шаг 2. Разомните виноград толкушкой или пропустите через соковыжималку, отожмите сок через марлю.

  3. Шаг 3. Оставьте сок на 30 минут отстояться и слейте с осадка.

  4. Шаг 4. Нагрейте до 85–90 °C, добавьте сахар и держите 10 минут, не доводя до кипения.

  5. Шаг 5. Разлейте по стерильным банкам, закатайте и укутайте до остывания.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Виноградный сок домашний»?

В одной порции (около 388 г) — 309 ккал: белки 2,6 г, жиры 0,8 г, углеводы 73,6 г. В 100 г готового блюда — 80 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 309 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →