Винегрет с печёными овощами

Винегрет с печёными овощами

⏱ 75 минЛегко4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Винегрет из овощей, запечённых в фольге: свёкла и морковь получаются слаще и насыщеннее, чем варёные.

У нас винегрет с печёными овощами — это вариант классического салата, но с более насыщенным вкусом. Свёклу и морковь запекают в фольге, чтобы сохранить сладость, а капусту берут квашеную. Заправляют нерафинированным подсолнечным маслом и подают как закуску или гарнир.

На порцию (301 г)

195

Белки4,5 г · 9% ккал

Жиры8 г · 37% ккал

Углеводы26,2 г · 54% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 65 ккал · Б 1,5 · Ж 2,7 · У 8,7 г

AКлетчатка 7 г · Сахар 10,5 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 780 ккал · порция 195 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Вымойте свёклу, картофель и морковь, заверните каждый овощ в фольгу.

  2. Шаг 2. Запекайте при 200 °C: картофель и морковь 40 минут, свёклу 60 минут до мягкости.

  3. Шаг 3. Остудите, очистите и нарежьте кубиком 1 см вместе с огурцами; лук нарежьте мелко.

  4. Шаг 4. Отожмите капусту, перемешайте свёклу с частью масла, затем соедините всё, посолите и заправьте.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Винегрет с печёными овощами»?

В одной порции (около 301 г) — 195 ккал: белки 4,5 г, жиры 8 г, углеводы 26,2 г. В 100 г готового блюда — 65 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 195 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Винегрет с печёными овощами: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok