Вешенки в кляре

⏱ 25 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Вёшенки в хрустящем кляре на газированной воде — грибная закуска к пиву и не только.

Вешенки в кляре в Беларуси жарят на рафинированном масле, тесто замешивают на газированной воде — оно получается лёгким и пузырчатым. Грибы берут свежие, обсушивают и обмакивают целиком или половинками. Подают горячими с чесночным соусом или просто с солью.

На порцию (249 г)

Белки8,1 г · 9% ккал

Жиры21 г · 50% ккал

Углеводы38,3 г · 41% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 152 ккал · Б 3,2 · Ж 8,4 · У 15,4 г

BКлетчатка 4,4 г · Сахар 1,7 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Вёшенки400 г400 г
Мука пшеничная100 г2/3 стакана
Крахмал кукурузный30 г2 ст. л.
Вода минеральная газированная150 г150 мл
Масло подсолнечное рафинированное60 гдля жарки
Паприка молотая2 г1/2 ч. л.
Чеснок сушёный2 г1/2 ч. л.
Соль3 гпо вкусу

3 порции — 1131 ккал · порция 377 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разберите вёшенки на отдельные шляпки, крупные разрежьте.
Шаг 2. Смешайте муку, крахмал, паприку, чеснок и соль, влейте холодную газированную воду и размешайте до густоты сметаны.
Шаг 3. Разогрейте масло слоем 1 см.
Шаг 4. Обмакивайте грибы в кляр и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Шаг 5. Выложите на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Вешенки в кляре»?

В одной порции (около 249 г) — 377 ккал: белки 8,1 г, жиры 21 г, углеводы 38,3 г. В 100 г готового блюда — 152 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 377 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →